Основными компонентами гриба являются полисахариды и эритаденин. Гриб шиитаке также богат витаминами группы В, витаминами С и Е, минеральными веществами (фосфор, марганец, цинк, железо, магний, калий), клетчаткой, аминокислотами, алкалоидами, фенольными веществами и дитерпеноидами».
Грибы шиитаке очень питательны, содержат широкий спектр витаминов и белков с широким комплексом аминокислот. Интересно, что грибы шиитаке — один из немногих продуктов, в которых витамин D содержится без искусственного добавления. В народной медицине они с древних времен используются для лечения различных заболеваний, связанных с пищеварением, или просто для повышения иммунитета.
Рекомендации по применению: взрослым по 3-4 капсулы 1-3 раза в день во время еды или без нее, запивая стаканом воды.