Моринга (Moringa oleifera), известная также как «чудо-дерево», корни, стебли, листья, стручки семян, смола и цветы которого издавна считаются целебными. Родина моринги — Гималайские горы, особенно в Индии, позднее она распространилась в Юго-Западной Азии, Юго-Западной и Северо-Восточной Африке, на Мадагаскаре, Филиппинах и в США.
Как порошок моринги, так и высушенные листья морингиПроисходят из одного и того же источника — дерева Moringa oleifera, но различаются по способу приготовления, текстуре и применению
Порошок моринги изготавливается путем сушки свежих листьев моринги при низких температурах для сохранения питательных веществ. Высушенные листья измельчаются в мелкий порошок, что позволяет сохранить питательные вещества.
Сушеные листья моринги получают путем воздушной сушки свежих листьев до тех пор, пока они не станут хрустящими и ломкими. Как и порошок моринги, сушеные листья моринги богаты питательными веществами и содержат необходимые витамины и минералы. Однако концентрация питательных веществ в них может быть несколько ниже по сравнению с содержанием питательных веществ в порошке моринги.
Полезные свойства моринги
В Аюрведе и других системах традиционной медицины листья моринги используются для облегчения различных состояний здоровья. Считается, что они обладают противовоспалительными, антибактериальными и противовирусными свойствами и используются в растительных препаратах для лечения проблем с пищеварением, болей в суставах, кожных заболеваний и т.д.
Они содержат необходимые витамины, включая витамин А, витамин С, витамин Е и витамины комплекса В (например, В6, фолиевую кислоту и рибофлавин). Они также богаты такими минеральными веществами, как кальций, железо, калий и магний. Моринга также обладает мощными антиоксидантами, такими как кверцетин, хлорогеновая кислота и бета-каротин, которые поддерживают общее состояние здоровья и укрепляют защиту организма от свободных радикалов.
Поддержка иммунитета. Обилие витаминов и антиоксидантов в моринге способствует укреплению иммунной системы и повышению устойчивости к инфекциям и заболеваниям.
Уменьшение воспаления. Противовоспалительные свойства моринги помогают облегчить состояние, связанное с воспалением, например артритом, и поддерживать здоровье суставов.
Улучшает работу мозга — содержащиеся в моринге питательные вещества, такие как витамин Е и флавоноиды, поддерживают здоровье мозга, когнитивные функции и могут снизить риск развития нейродегенеративных заболеваний.
Улучшение пищеварения. Моринга помогает пищеварению, способствуя развитию здоровой микрофлоры кишечника, избавляя от запоров и желудочно-кишечного дискомфорта.
Омоложение кожи: высокое содержание витаминов А и Е в порошке моринги позволяет улучшить состояние кожи и придать ей молодой цвет.
Регулирование уровня сахара в крови. Некоторые исследования показывают, что моринга может способствовать снижению уровня сахара в крови, что полезно для людей, страдающих диабетом или имеющих риск развития инсулинорезистентности.
Энергетический заряд. Содержание питательных веществ в моринге обеспечивает естественную энергетическую поддержку, борется с усталостью и способствует повышению жизненного тонуса.
Традиционно измельченные листья моренги использовались для очистки воды благодаря своим природным свойствам флокулянта (коагулянта), который помогает удалять из воды грязь и болезнетворные микроорганизмы.
Внимание
Беременным и кормящим женщинам, а также людям, принимающим лекарства или имеющим определенные медицинские показания, не следует употреблять морингу в больших количествах.
Как и в любом другом питании, ключевым моментом является умеренность.
Листья моринги обладают множеством полезных свойств и могут оказывать положительное влияние на общее самочувствие. Отличное содержание питательных веществ в листьях моринги и их универсальное использование в различных кулинарных блюдах делают их доступным и удобным способом повысить ценность здорового питания.
Использование
Включение листьев моринги в здоровое питание. Их можно добавлять в самые разные блюда и напитки для повышения их питательной ценности.
Вот несколько способов:
Супы и рагу — добавление измельченных листьев моринги в супы и рагу повышает их питательную ценность.
Выпечка — добавляйте измельченные листья моринги в кексы, хлеб или блины.
Чай — заварите измельченные листья моринги в горячей воде для приготовления успокаивающего и полезного травяного чая.
Рекомендуемое суточное потребление составляет 3-6 г (1-2 чайные ложки).
Пусть пища станет вашим лекарством!
Источники:
https://www.webmd.com
https://www.mindbodygreen.com
ПРИМЕЧАНИЕ. Предоставленная информация не должна рассматриваться как рекомендация по лечению.
Мы призываем вас самостоятельно принимать решения относительно своего здоровья, принимая во внимание широкий спектр источников информации.
