Органическая пшеничная крупа булгур

Наверное, не все слышали о булгуре. Это раздробленная твердая пшеница, которая является прекрасной альтернативой продуктам из рафинированной пшеницы. Однако это не только прагматичная, но и питательная альтернатива: булгур является источником нескольких витаминов и минералов, а также отличается высоким содержанием клетчатки. Готовая крупа булгур имеет ореховый привкус, дольше разжевывается, более питательна, чем рис или кускус, содержит больше пищевых волокон, белка, витаминов и минералов: в ней много кальция, фосфора и железа.

Промытую крупу залить кипятком (на 1 стакан крупы требуется 1½ стакана горячей воды) и, доведя до кипения, варить 10-12 мин.