Органические бразильские орехи

Органические бразильские орехирастущии на бразильском ореховом дереве Bertholletia excelsa, произрастающем в густых тропических лесах Южной Америки, пришелся по вкусу многим. Благодаря своему характерному вкусу, впечатляющему питательному профилю и потенциальным полезным свойствам эти орехи заняли заслуженное место на кухнях и в здоровом питании во всем мире.

Пожалуй, самым ярким достоинством бразильскиx орехов является чрезвычайно высокое содержание в них селена. Селен — важнейший микроэлемент, необходимый для выполнения широкого спектра функций организма, включая антиоксидантную защиту, метаболизм гормонов щитовидной железы и поддержку иммунной системы. Селен является ключевым компонентом ферментов, участвующих в метаболизме тиреоидных гормонов. Достаточное потребление селена способствует поддержанию нормальной работы щитовидной железы, которая, в свою очередь, регулирует обмен веществ, выработку энергии и общее самочувствие. Всего один бертолетовый орех может удовлетворить рекомендуемую суточную норму селена, что делает их превосходным природным источником этого жизненно важного питательного вещества.
Помимо селена, бразильские орехи богаты антиоксидантами, такими как витамин Е и фенольные соединения. Антиоксиданты помогают бороться со свободными радикалами в организме, снижают риск хронических заболеваний и поддерживают здоровое старение.
Бразильские орехи содержат полезные для сердца мононенасыщенные жиры, которые связаны с улучшением здоровья сердечно-сосудистой системы.
Бразильские орехи содержат такие важные минералы, как магний и фосфор, которые необходимы для крепких костей и зубов. Включение их в рацион питания может способствовать укреплению здоровья костей.

Внимание
Хотя орехи бертолети обладают множеством преимуществ, из-за высокого содержания селена в них очень важна умеренность. Употребление слишком большого количества бразильскиx орехoв за короткий промежуток времени может привести к селеновому токсикозу, называемому селенозом. Симптомы селеноза включают выпадение волос, ломкость ногтей, проблемы с пищеварением и неврологические проблемы.
Поэтому рекомендуется есть бертолетовые орехи умеренно, чтобы получить пользу без риска переедания.

Применение
Бразильские орехи — это не просто закуска; они могут стать отличным дополнением к множеству блюд:
Выпечка — измельчите бразильские орехи до консистенции муки и используйте их в качестве альтернативы в рецептах безглютеновой выпечки. Они также могут придать хрустящую текстуру салатам и блюдам из запеченных овощей.
Ореховое масло — приготовьте насыщенное ореховое масло из бразильских орехов и придайте своим утренним тостам неповторимый вкус.
Измельчите орехи бертолетовой косточки и используйте их в качестве начинки для мороженого и йогурта, а также в качестве ингредиента для низкокалорийных тортов или энергетических батончиков.
Орехи бертолетовой косточки — это подарок природы, предлагающий множество полезных свойств и безграничные кулинарные возможности. Однако следует избегать чрезмерного потребления селена. Умеренное употребление бразильских орехов и творческое включение их в свой рацион позволит вам насладиться их полезными свойствами.

Рекомендуемое суточное потребление составляет 1-3 бразильских орехов.

Источники:
https://www.healthline.com

ПРИМЕЧАНИЕ. Предоставленная информация не должна рассматриваться как рекомендация по лечению. Мы призываем вас самостоятельно принимать решения относительно своего здоровья, принимая во внимание широкий спектр источников информации.