Фисташки (лат. Pistacia) — представитель семейства Анакардиевые (Anacardiaceae). В естественных условиях произрастает на Канарских островах, северо-западе Африки, в Южной Европе, центральной и восточной Азии и на юге Северной Америки.
Фисташки имеют приятный вкус и запах и употребляются в свежем, соленом или жареном виде. Семена добавляют в мороженое, торты и марципан. Широко используется в кондитерском и кулинарном деле.
— Высококачественное невысыхающее фисташковое масло используется в производстве сладостей и колбас, в парфюмерии и медицине. Часто используется для массажа тела.
— Большое значение для народного хозяйства имеет использование побегов листьев фисташки при укусах различных насекомых. Они содержат до 50% танинов. Они используются для дубления лучших сортов кожи. Из побегов листьев также получаются отличные малиновые красители для ковров и шелка, а также синие и черные красители для текстиля.
Полезные свойства фисташек
— Ежедневное употребление фисташек способствует укреплению сердца, положительно влияет на состояние сосудов и может снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
— Рекомендуется употреблять его при учащенном сердцебиении, при заболеваниях печени или при жалобах на тошноту.
— Помогает регулировать уровень холестерина в крови. По данным исследователей, употребление фисташковых орехов дважды в день значительно снижает уровень холестерина в крови и вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний.
— Отличный источник антиоксидантов.
— Тем, у кого плохое зрение, рекомендуется есть их гораздо чаще: содержащиеся в них элементы лютеин и зеаксатин очень полезны для зрения и предотвращают перенапряжение глаз.
— Положительное влияние на работу мозга и печени.
— Помогает в период интенсивных физических нагрузок и ускоряет восстановление после тяжелых заболеваний.
— Обладает кровоочистительными свойствами.
— Фисташковое масло используется для удаления веснушек и пятен на коже.
— Помогает при желудочных спазмах.
— Способствует снижению веса и очищению организма от токсинов.
— Снижает риск развития онкологических заболеваний и способствует очищению организма от свободных радикалов.
— Ученые обнаружили, что всего 30 г фисташек в день повышают мужскую потенцию.
— Эфирные масла, содержащиеся в этих орехах, бодрят организм и улучшают настроение.