Ценимые за свою сладость и богатый питательный состав, финики Medjool происходят из Марокко, где они веками выращиваются в плодородном регионе Магриб. В этой Cеверо Aфриканской стране в засушливых, залитых солнцем ландшафтах пустыни Сахара и ее оазисов произрастает финиковая пальма (Phoenix dactylifera), дающая одни из лучших в мире фиников.
Финики “Меджул” – один из самых популярных сортов фиников в мире, хотя родом они из Марокко, в настоящее время их выращивают в основном на Ближнем Востоке (основной производитель и экспортер – Израиль) и в Северной Африке.
Финики Medjool известны своим размером, текстурой и сладким карамельным вкусом.
Финики Medjool отличаются высоким содержанием клетчатки: в 100 г этого лакомства содержится 26% рекомендуемой суточной нормы (Medjool).
Но на этом польза сладости и клетчатки не заканчивается. Финики также являются источником меди: в 100 г содержится 36% (Medjool) от нормы потребления меди. Медь обладает многими полезными свойствами для организма человека:
- способствует поддержанию нормального состояния соединительной ткани;
- способствует поддержанию нормального энергетического обмена;
- способствует поддержанию нормального функционирования нервной системы;
- способствует поддержанию нормальной пигментации волос и кожи;
- помогает поддерживать нормальный транспорт железа в организме;
- способствует поддержанию нормальной иммунной функции;
- способствует защите клеток от окислительного повреждения.
Финики также богаты калием 34% (RDA Medjool), который помогает поддерживать нормальную работу нервной системы и мышц, а также нормальное кровяное давление.
В них содержатся и другие минеральные вещества: финики medjool содержат 14% RDA марганца, 14% RDA магния и 8% RDA фосфора, соответственно. Финики Medjool также содержат 8% от RDA по кальцию. Финики также содержат некоторые витамины: витамин B6 (17% от RDA), фолиевую кислоту (7% от RDA), ниацин (10% от RDA). Финики Medjool также содержат витамин B5 – 13% RDA.
Поскольку финики Medjool являются источником витамина B6, мы напомним вам о пользе, которую они приносят организму. Витамин B6, как и медь, обладает полезными свойствами для организма человека:
- способствует поддержанию нормального функционирования нервной системы;
- способствует поддержанию нормального белкового и гликогенового обмена;
- способствует поддержанию нормального психологического функционирования;
- способствует поддержанию нормальной выработки эритроцитов;
- способствует поддержанию нормальной иммунной функции;
- способствует снижению чувства усталости и утомления;
- способствует регуляции гормональной активности.
Использование
Закуска – порция из 2-3 фиников является полноценным и питательным перекусом. Их можно употреблять как самостоятельно, так и в сочетании с орехами.
Подсластитель – финики можно добавлять в смузи, каши или использовать в качестве натурального подсластителя в выпечке.
Они особенно хороши для приготовления энергетических батончиков и финиковых десертов.
Измельченными финиками можно посыпать салаты.
Чтобы финики Medjool долго оставались свежими, храните их в холодильнике. Их можно также замораживать.
Источник:
https://www.webmd.com
Базы данных по составу продуктов питания Министерства сельского хозяйства США
ПРИМЕЧАНИЕ. Предоставленная информация не должна рассматриваться как рекомендация по лечению. Мы призываем вас самостоятельно принимать решения относительно своего здоровья, принимая во внимание широкий спектр источников информации.