Органические сушеные морские овощи DULSE (хлопья)
Продукт изготавливается из съедобной морской водоросли дульс (Palmaria palmata). Морские водоросли европейского происхождения, обезвоженные и измельченные. Сырая морская капуста обезвоживается при низких температурах.
Приготовление: данный продукт необходимо предварительно подготовить, регидрировав его в воде в течение 5 минут (при этом его высушенная масса увеличивается в четыре раза).
Подача: можно использовать в салатах, мариновать. Также в качестве гарнира и ингредиента в супах, тушеных блюдах, пирогах, рисе и макаронных изделиях.
Для: широкой публики, кроме детей грудного и младшего возраста. Подходит для веганов и вегетарианцев.
Особенности:
– Низкое содержание жира.
– Без сахара.
– Высокое содержание клетчатки.
– Источник белка.
– Вкус и запах: аналогично ракообразным; посторонние вкус и запах отсутствуют.
– Текстура: хрящеватая.
– Внешний вид: красная морская капуста.
Ориентир: потребление среднего взрослого человека (8400 кДж/2000 ккал).
Примерно 1 г обезвоженной морской капусты и 12 г этой гидратированной морской капусты содержат 150 мкг йода (NRV в соответствии с Постановлением ЕС1169/2011)
Рецепт – Овощной суп с морскими овощами DULSE
Ингредиенты
– 1 л овощного бульона
– 100 г шнитт-лука
– 150 г лука-порея
– 90 г моркови
– 4 листа мангольда
– 100 г кабачков
– 10 г обезвоженной DULSE
– небольшое количество оливкового масла
Подготовка
– Вымыть и мелко нарезать овощи;
– слегка обжарить на масле ингредиенты в следующем порядке: шнитт-лук, лук-порей, морковь, листья мангольда и обезвоженные морские овощи DULSE;
– Влить бульон и варить около 12 минут;
– в конце добавить кабачки и готовить 3 минуты;
– Подавать на глубокой тарелке или в пиале.
Пусть пища станет вашим лекарством!
ПРИМЕЧАНИЕ. Предоставленная информация не должна рассматриваться как рекомендация по лечению. Мы призываем вас самостоятельно принимать решения относительно своего здоровья, принимая во внимание широкий спектр источников информации.