Подсолнухи — настоящий кладезь питательных веществ. Они богаты необходимыми питательными веществами, включая витамины Е и В, магний, фосфор и селен. Витамин Е, мощный антиоксидант, играет важную роль в защите клеток от окислительного повреждения, а витамины группы В помогают в энергетическом метаболизме. Эти семена также являются прекрасным источником ненасыщенных жиров, особенно линолевой кислоты, которая полезна для здоровья сердца. Их питательный состав помогает уменьшить воспаление, поддерживает здоровье сердца, потенциально снижая уровень холестерина и кровяное давление, а также помогает регулировать уровень сахара в крови, что делает их подходящей закуской для людей с диабетом. Кроме того, высокое содержание клетчатки способствует здоровью пищеварения, а наличие селена укрепляет иммунную систему.
Добавить семена подсолнечника в свой рацион очень просто. Их можно употреблять в качестве питательной закуски, их можно поджаривать и приправлять по вкусу. Эти семена придают приятный хруст и питательную ценность салатам, выпечке, такой как хлеб и кексы, их можно смешивать с гранолой или мюсли. Они также идеально подходят в качестве начинки для йогурта, овсянки или каши.
В качестве альтернативы ореховому маслу семена подсолнечника можно размять в пюре, чтобы получился гладкий, легко растекающийся крем, который станет отличным веганским соусом.
Их можно использовать в овощных блюдах, рагу и запеканках.
Молотые семена подсолнечника можно использовать в качестве частичной альтернативы муке в различных рецептах.
Из-за высокой калорийности семян подсолнечника важно употреблять их в меру, особенно тем, кто заботится о своем весе.
ПРИМЕЧАНИЕ. Предоставленная информация не должна рассматриваться как рекомендация по лечению.
Мы призываем вас самостоятельно принимать решения относительно своего здоровья, принимая во внимание широкий спектр источников информации.